随着夏季的到来，气温日渐升高，为确保食堂卫生安全，防止食物中毒的发生，青兰收费站驻站日期间后召开伙食委员会会议，部署食堂饮食卫生安全工作。
一、加强食堂环境卫生监督检查。办公室人员负责定期对食堂环境卫生和工作人员个人卫生进行检查，食堂工作人员工作期间穿戴整齐干净的工作服和工作帽，坚持每天对操作间、餐厅、储存室进行清扫、消毒，不留卫生死角。
二、做好灭蚊蝇、防鼠工作。定期喷洒灭蚊蝇喷剂，定期投放灭鼠药，灭蚊蝇、灭鼠药投放期间注意不要喷洒到食物上，喷完后清扫、消毒。
三、严把采购关。食堂由专人定点采购，定人定责，采购人员在采购食品时要严把质量关，坚持不采购过期、腐败、三无产品，从源头上确保食品安全。。
四、加强储藏室管理。夏季温度较高，食物容易变质，实行勤采购少采购的原则，不一次性采购过多的食品，尽量少储存食品，储藏室注意通风透气，极易变质的食物要及时放入冰箱储存，确保食品安全，让职工每天吃到新鲜、安全的食物。
五、加强食物制作过程中的监督。切菜生熟分开，成品、半成品分开，避免交叉感染，确保食品安全。
六、加强食物中毒事故防范。按照食物中毒预案进行演练，做到出现事故不惊慌，提高事故处理应变能力。